मज़बूरी के कवाब..! लखनऊ के फेमस टुंडे कवाबी का ने बदल दिया नाम

लखनऊ: राजधानी लखनऊ के मशहूर टुंडे कबाब के 115 साल के इतिहास में आपको अब कुछ बदला बदला सा मिलने वाला है। ऐसा पहली बार हुआ है जब टुंडे कबाबी की सिग्नेचर डिश में कुछ फेरबदल किया गया है।

लॉक डाउन में काफी लंबे समय तक बंद के बाद लखनऊ के मशहूर कवाब बनाने वाले टुंडे कवाबी ने अपने सिग्नेचर गलावटी कवाब के जायके को बदल दिया है। पहले जहाँ ये कवाब खाते ही मुंह मे पिघल जाते थे पर अब आपको ऐसा नही मिलेगा।

टुंडे कबाबी के मालिक मोहम्मद उस्मान ने सिग्नेचर डिश गलावटी कवाब को चिकन कबाब में बदल कर इसे ‘मजबूरी के कबाब’ नाम दिया है, और उन्होंने ऐसा इसलिए किया क्योंकि लॉकडाउन के बाद से शहर में वो मांस बिकना बंद हो गया है, जिससे गलावटी कबाब बनाए जाते थे. आपको बता दें कि लखनऊ में टुंडे के कवाब विश्व प्रसिद्ध है।